Ciasteczka czekoladowe

Przepyszne, bardzo czekoladowe. Można je długo przechowywać, ale trudno się oprzeć przed podjadaniem. W oryginalnym przepisie do ciasta dodaje się startą skórkę z cytryny, ale mi bardziej pasuje pomarańcza. Za przepis pięknie dziękuję Oli :)

Składniki:

- 250 g mąki
- 150 g drobnego cukru do wypieków
- 180 g rodzynków
- 180 g masła

- 1 czubata łyżka kakao
- 1 jajko
- 1 cukier waniliowy
- 1 g sproszkowanych drożdży
- skórka otarta z 2 pomarańczy
- 100 g gorzkiej czekolady
- orzechy włoskie do dekoracji

Wykonanie:

Mąkę dobrze posiekać z masłem. Schłodzoną czekoladę zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Dodać czekoladę oraz resztę składników i wyrobić ciasto.
Formować kulki i lekko je spłaszczać. W środek każdego ciasteczka wetknąć po jednym orzechu.
Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 15 minut w temp. 200 st. (są gotowe, gdy lekko zaczynają pękać)

Ola na koniec, gdy ciasteczka już wystygną, polewa jeszcze każdy orzech roztopioną czekoladą lub polewą czekoladową. Ja zrezygnowałam z tego na rzecz dodatkowego kakao w cieście.