Cantuccini z migdałami i suszoną morelą.

Chrupiące, doskonałe do przygryzania przy porannej kawie. Z dużą ilością migdałów i lekką nutką pomarańczy. I baaardzo wciągające. Przepis z tej strony.

Składniki:

- 1 duże jajko

- 90 g cukru

- 1 szklanka mąki pszennej

- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 100 g migdałów w całości

- 70 g pokrojonych w kostkę moreli

- kilka kropel aromatu migdałowego

- 1 łyżka likieru pomarańczowego

Piekarnik nagrzać do temperatury 175 st.

Jajko ubić z cukrem na puszysty kogel mogel. Dodać aromat migdałowy, likier, mąkę z proszkiem i wymieszać. Połączyć z bakaliami.

Posypać stolnicę i dłonie mąką. Uformować chlebek o długości około 20 cm. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec około 25 min, aż się zrumieni i będzie twardsze. Wyjąć i ostudzić.

Pokroić na plastry ok. 1 cm. i piec jeszcze przez około 15 min.

Po wystygnięciu przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku.